Description
OUTIL DE CHIFFRAGE DE MICRO-FERME MARAÎCHÈRE EN PERMACULTURE
Comment dimensionner et chiffrer votre projet de micro-ferme maraîchère ?
1. Vous êtes intéressé par les micro-fermes et la permaculture
Les fermes du Bec-Hellouin, de Fortier et de Coleman vous ont donné envie de vous lancer
2. Vous ne savez pas par quel bout commencer pour chiffrer votre projet de micro-ferme maraîchère
Entre les ratios classiques et les rares études sur les micro-fermes il y a écart énorme. Comment connaître le vrai du faux ?
3. Vous n’êtes pas à l’aise avec l’ordinateur et encore moins les feuilles de calcul
Vous avez des difficultés à utiliser des ratios de production, sommer des chiffres d’affaires, calculer les mensualités de prêts.
3. Vous avez découvert l’exemple de chiffrage de la micro-ferme KER PERMA
Cet exemple de projet vous correspond et vous souhaitez l’adapter à votre projet personnel
4. Vous êtes en train de réaliser votre BPREA Maraîchage et vous trouvez peu de conseils sur les micro-fermes
Estimer son chiffre d’affaire, être sûr qu’on a assez de surface à cultiver, quantifier le temps de travail : c’est difficile voire impossible
Fichier au format Excel (.xlsx) ou bien OpenDocument (.ods)
1. La saisie de votre rêve (et celui de vos associés s’il y en a) : le temps de travail annuel que vous avez chaque année et le revenu mensuel que vous souhaitez obtenir.
2. La distribution idéale du temps de travail dans les différents ateliers : légumes sous serre, légumes plein air, traction animale, petits fruits, plantes aromatiques et médicinales, verger, poules et canards, ânes et chevaux, vente à la ferme et bien sûr gestion de l’entreprise !
3. Le dimensionnement de votre ferme en indiquant les surfaces cultivées souhaitées en serre, en plein champ et dans le verger. En fonction de ces surfaces, l’outil estimera le temps de travail nécessaire et le comparera à votre objectif initial. L’écart est affecté à du salariat.
4. Le plan de financement de votre projet agricole. En saisissant vos investissements (serre, haies, équipements, outils…) et apports personnels, l’outil propose les différents emprunts complémentaires (prêt classique, court terme TVA et avance de trésorerie). Des exemples sont déjà indiqués dans le tableau pour vous avoir des ordres de grandeur.
5. Le prévisionnel sur 5 ans : en fonction de tous les choix précédents, l’outil réalise un prévisionnel reprenant les chiffres d’affaires par atelier, les marges brutes par atelier, les charges opérationnelle, les charges de structure, l’EBE, les amortissements, le revenu net annuel, les annuités et enfin le revenu disponible. En bilan d’ouverture et de clôture de la première année est aussi disponible.
6. Un espace de contrôle : votre rêve est–il conforme à la réalité ? L’outil compare votre idéal à la réalité du prévisionnel. En cas d’anomalie certaines cases deviennent rouges. Il est possible de vérifier votre temps de travail, notamment si vous avez sous estimé les temps de gestion ou de commercialisation. Vous pouvez aussi vérifier que les revenus possibles sont conformes à vos objectifs. Enfin, l’outil estime la trésorerie en début d’exercice et vérifie que vous pouvez bien commencer l’année (achats des semences et autres fournitures).
Bonjour ! Je suis Julien LERAY
Après avoir travaillé 6 ans dans la gestion de projets collaboratifs dans le domaine de la construction bioclimatique, je m’oriente maintenant vers les métiers de la terre en tant que maraîcher. Je me suis formé à la Permaculture avec le bureau d’étude Permaculture Design et au maraîchage à la Ferme du Bec Hellouin et en BPREA à Pontivy. En parallèle je fais partie des fondateurs du projet collectif Demain en Main – éco-lieu dans le pays d’Auray (56).
Ainsi, avec le site permaculturepourtous.com, j’aide les gens à faire eux même à travers des outils et conseils lié à la permaculture, le montage de projets collectifs et l’installation paysanne.
Je souhaite développer ce site internet pour pré-financer les installations agricoles (hangar, serre, irrigation…) et compléter mon revenu de maraîcher par la suite.
En savoir plus>>
Tous ceux qui souhaitent concrètement dimensionner leur projet de micro-ferme maraîchère
Je ne propose pas de ratios pour les fermes dédiées à l’élevage (vache, porc, brebis, …)
Tous ceux qui ont déjà des bases sur le vocabulaire agricole et de gestion
Je n’explique pas les termes comme surfaces cultivées, chiffre d’affaire, marge, EBE et UTH pouvant être retrouvés sur Internet
Tous ceux qui sont en formation agricole type BPREA
Une fois complété, cet outil correspond en grande partie aux attentes du diplôme
Tout ceux qui ont déjà chiffré leur projet de micro-ferme
Avec cet outil, vous pouvez rapidement comparer vos estimations de chiffre d’affaire et revenus associés à vos surfaces cultivées
Tous ceux qui n’ont aucune base sur les micro-ferme maraîchère
L’outil ne vous apportera rien si vous n’avez pas lu un minimum sur le sujet
Tous ceux qui sont opposés à cet agriculture alternative sur petite surface
Inutile pour vous d’aller plus loin si vous n’êtes pas ouvert à la discussion et l’échange sur ce mode de production
Tous ceux qui recherchent des réponses techniques précises
Ici nous n’abordons pas les itinéraires techniques, carnets de production, planning et rotations. Nous restons sur une approche globale de la ferme
Vous aurez accès au groupe Facebook privé de Permaculture pour tous dédié à l’installation agricole et plus spécifiquement aux micro-fermes maraîchères diversifiées. Ici, nous pourrons échanger directement autour de votre projet.
FAQ – les questions souvent posées
Comment vais-je recevoir mon kit ?
Vous allez recevoir par mail l’accès à l’outil de chiffrage – Fichier au format Excel (.xlsx) ou bien OpenDocument (.ods) – dès le paiement effectué. L’accès au groupe Facebook aura lieu dans les jours qui suivent.
Est-ce que je peux le retourner et être remboursé ?
Non, c’est un produit numérique, donc il n’y a rien à retourner et donc pas de remboursement possible.
Tout achat est définitif.
Est-ce que mon paiement est sécurisé ?
Oui, vous pouvez payer par carte bancaire. C’est aussi sécurisé que tout autre achat en ligne.
Et si j’ai une autre question ?
Envoyez-moi un mail à julien@permaculturepourtous.com
Je lis chacun de mes mails personnellement et je serai ravi de vous apporter plus de précisions.
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