Microferme – Bilan chiffré de mon premier trimestre

Je lance une série d’articles autour de la microferme maraîchère que je mets en place avec mon associé Julien et ma femme Hélène. Cette activité agricole s’intègre dans l’écovillage « Demain en main » (20 hectares) composé aussi de 7 habitats participatifs, d’un centre de formations / ateliers et d’activités d’accueil (auberge populaire, gites écologiques).

Chaque trimestre, je vais faire le point avec vous sur le travail mené et essayer de restituer un maximum d’informations chiffrées pour vous aider dans vos démarches d’installation !

Commencer petit... Puis grandir !

J’ai emménagé sur l’écovillage en septembre 2018 en location car pour le moment le collectif « Demain en main » n’est pas encore propriétaire des lieux. La cédante m’a permis de commencer l’activité maraîchère dès janvier 2019 en mettant à disposition une partie des terres agricoles.

Ainsi nous avons décidé cette année de créer un très grand potager ou plutôt une petite ferme maraîchère. Mes inspirations pour la conception de la ferme sont un mélange de Jean-Martin FORTIER (Quebec), Eliott COLEMAN (Etats-unis) et Charles et Perrine HERVE-GRUYER (Normandie) où j’ai réalisé plusieurs stages.

En 2019, nous mettons en culture 3 jardins composés chacun de 4 planches permanentes de culture plus un jardin pour les vivaces. Le premier jardin (nommé Achillée) est recouvert d’une serre auto construite avec des matériaux de récupération (type tunnel fraisier). Plus d’informations dans l’infographie ci-dessous :

Dans un autre article à venir, je détaillerai les différentes étapes de la conception de la ferme, les plans et le calendrier de production sur les 5 prochaines années. Mais aujourd’hui passons au bilan de ce premier trimestre !

Des papiers, des tableaux et du bricolage pour débuter

Avant d’entrer dans les chiffres, je voulais rapidement expliquer comment j’ai abouti à ces résultats. A l’image de l’article « Faut-il un temps plein pour fonder un écolieu ? », je note chaque jour le temps que je passe dans mon travail de maraîcher. La méthodologie est assez simple, lorsque je termine une tâche seul ou avec d’autre personnes, je note dans mon calendrier la tâche en question, sa durée et qui a travaillé dessus !

Au total au premier trimestre, nous avons travaillé 370 heures soit l’équivalent de 60% d’un temps plein de maraîcher (en moyenne 2500 heures par an). A noter que j’ai commencé à réfléchir sur les plans le 7 janvier (catégorie « Conception / Organisation ») et que nous avons commencé à déchaumer la prairie le 25 janvier.

Ce démarrage tardif dans la saison et le fait que nous expérimentons une installation progressive avec un investissement minimal a engendré entre 2 semaines et 1 mois de retard sur les semis.

Comme nous réalisons nous même les serres, il fallait à la fois être au bricolage et aux calculs des quantités à commander et semer. Par chance (et ténacité) nous avons pu installer les premiers semis germés dans ma maison le jour où nous avons posé la bâche de la pépinière !

Le premier poste de travail concerne donc le bricolage des infrastructures du grand potager (153 heures). Durant ce temps nous avons autoconstruit des serres de basse hauteur :

• Une serre à semis (qu’on appelle pépinière) de 4,5m par 5m au sol (22m²)
• Une serre de culture de 4,5m par 24m de long (110m²) de faible hauteur
• Le mobilier de la serre à semis à base de palettes

Ce temps peut paraître important, mais nous a permis de réaliser les serres pour un investissement minime tout en ajoutant une dimension esthétique qui me tiens à cœur avec l’utilisation du bois pour les pignons. Dans un prochain article je ferai le point sur les différentes étapes descriptives de ces travaux (conception, soudures, ossatures bois, fixations…).

Le 2^ème poste de travail est lié à la préparation des jardins cultivés (58 heures). Nous partons d’une prairie fauchée chaque année depuis plus de 10 ans que nous avons cassée à l’aide du rotavator passé 2 fois (1 heure de travail) pour nous faciliter grandement le travail manuel par la suite. Tout le reste de la préparation des jardins est réalisée à la main : balisages divers (20 heures) et préparation des jardin (38 heures). Pour les différentes étapes techniques, voici ce que comprend la préparation des jardins :

• Déchaumage de la prairie au rotavator
• Balisage des espaces
• Amendement calcaire
• Grelinette
• Compost
• Décaissement des allées
• Paillage paille

Le 3^ème poste de travail concerne les achats et livraisons (50 heures). On y retrouve les aller-retours aux magasins de bricolage et d’horticulture. Il y aussi les achats faits sur Le Bon Coin qui sont parfois à 1 heure de route de la ferme (cuves de stockage d’eau, barres métalliques d’occasion, palettes, …). A noter que le gros du temps est lié à la livraison du compost qui s’est faite début février dans la douleur ! Le camion s’est embourbé et nous avons dû nous mettre à 6 personnes jusqu’à 21h du soir pour le ressortir (presque 30 heures de travail).

Le 4^ème poste de travail rassemble tout ce qui est en lien avec la conception et l’organisation de la ferme (41 heures). On y retrouve principalement la réalisation des plans en suivant la méthodologie de design en permaculture (10 heures), les réunions d’organisation (20 heures) et la réalisation du calendrier de production (10 heures).

Enfin, les 17% d’heures restantes regroupent plein de tâches différentes et notamment la montée en puissance des activités de production (semis, semis-directs, repiquages, arrosages, …). Au niveau de la gestion comptable et administrative, elle concerne l’obtention de la certification Agriculture BIO, les commandes de graines et les échanges avec les institutions (DDTM, Chambre d’agriculture, MSA…).

J’ai rassemblé toutes ces informations dans une infographie que vous pouvez télécharger ci-dessous.

Quelques chantiers participatifs pour aider au lancement de la ferme

Comme je vous le disais au début de cet article, la ferme s’intègre dans l’écovillage et je souhaite transmettre mes connaissances et expériences au personnes intéressées par la production de fruits et légumes basée sur les principes de l’agroécologie, du maraîchage sur sol vivant et de la permaculture. L’association « Demain en main » à pour objectif d’accompagner l’émergence des activités économiques du lieu et de transmettre savoirs et savoirs faires en lien avec les valeurs du projet.

Durant la période d’installation, ce partenariat est d’une très grande aide pour surmonter d’importants travaux à mener durant des temps relativement courts. D’autant plus que nous réalisons des investissements minimes cette année pour plutôt privilégier l’auto construction. 

Des semis en voilà !

Pour terminer le bilan de ce premier trimestre, je voulais faire le point sur l’atelier de production de plants dans la serre à semis. Dans l’idée, nous souhaitons être autonomes sur les plants puis au fur et à mesure des années réaliser la récolte et le stockage de nos graines.

Pour cette année, nous avons réalisé des commandes de graine chez des semenciers certifiés Agriculture Biologique car nous ne pouvions pas réutiliser les graines de nos précédents potagers (car il faudrait qu’ils soient certifiés bio). En échangeant avec notre organisme certificateur Bio, j’ai compris que par la suite je pourrai réutiliser sans problèmes mes propres graines.

Pour nous assurer un maximum de succès pour cette année, les plaques de semis sont réalisées dans la pépinière puis mises à germer dans la mezzanine de notre maison, sous une bâche plastique qui permet de créer un effet de serre, d’éviter les arrosages et d’avoir une germination très homogène pour chaque plaque.

Ensuite, nous avons aménagé la serre pépinière pour accueillir un maximum de plaques et de pots le tout recouvert d’un voile de forçage type P30 pour préserver les plants du gel durant la nuit. Comme nous avons commencé tardivement l’installation, les graines ont été livrées le 2 mars et nous avons récupérer le retard que cette semaine. Je pense que ce décalage de quelques semaines se résorbera avec l’arrivée des beaux jours !

A la fin mars, nous avons réalisé 3 ateliers semis qui représentent près de 4000 plants qui sont résumés dans l’infographie ci-dessous. Les premiers repiquages auront lieu au mois d’avril, et nous verrons bien si les limaces et autres compagnons s’en donnent à cœur joie !

Microferme, micro dépenses ?

Je pense que vous avez compris que chez nous on aime le bricolage et l’auto construction pour réduire au maximum les investissements. Je vous propose de reprendre ces 3 premiers mois d’installation et de faire le point sur les sommes engagées. Pour cette première année, notre objectif est de vendre les surplus du potager pour rembourser ces achats.

A la fin mars, nous avons dépensé les montants suivants (TTC). Au global cela fait : 2268 euros

• 2 citernes noires de récupération d’eau (1m3) : 142€
• Graines : 234€
• Compost (12 tonnes) : 252€
• Bâches des serres et divers matériels de fixation : 613€
• Plaques de semis, semoir, terreau, fleurs : 632€
• Barres métalliques des serres : 153€
• Bois des pignons des serres et diverses fixations : 242€

Excepté les graines et le compost, les autres dépenses sont des investissements pour les prochaines années. Les prochaines dépenses pour le 2^ème trimestre concerneront un semoir pour les semis directs, et les tuyaux divers pour irriguer les différents jardins car pour le moment je fais tout au tuyau d’arrosage et c’est très long !

Bilan du bilan !

Et bien voilà, vous êtes arrivés à la fin de ce (long) article bilan, bravo ! Si vous souhaitez télécharger comme promis les 3 infographies au format PDF, alors cliquez ci-dessous :

En complément, si vous avez besoin de compléter les chiffres de cet article, j'ai résumé une thèse dédiée à la viabilité économiques des microferme maraîchère. Bonne lecture !

Pour aller plus loin, je propose plusieurs choses qui peuvent vous intéresser. Cela va de la cartographie "Labyrinthe à l'installation" qui peut vous aider à vous y retrouver dans les méandres administratives de l'installation agricole. Il y a aussi l'outil de chiffrage des microfermes maraîchère qui permet de rapidement pré-chiffrer votre projet agricole. 

Enfin, depuis cette année, j'ai lancé des stages pratiques de conception de microfermes en utilisant les principes de la permaculture. Cela se déroule sur 2 jours dans l'écovillage "Demain en main" dont je suis un des fondateurs. 

Je vous remercie pour votre visite et n'hésitez pas à poser vos questions en commentaire. J'y répondrai dès que possible.

Pour découvrir le bilan du 2ème trimestre, c'est par ici !